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                      謎題辟謠:瓶子重葡萄酒就好?

                      稿件來源: 發布時間:2015-07-13 08:28:49

                        關于葡萄酒,人們總是有各種各樣的問題,尤其在對葡萄酒本身還不是很了解的時候,大家總是希望用一種簡單易行的方法,來判斷瓶中酒的好壞。比如,許多人都有這種疑惑:是不是葡萄酒的瓶子越重,里面酒的質量就越好?
                        是不是葡萄酒的瓶子越重,里面酒的質量就越好?

                        其實,對于這個問題,我們可以先不用葡萄酒的知識來回答,而是可以打一個比方,就好像說,是不是盒子越精美,里面的鉆石是不是就越貴重?答案當然不是!

                        因為鉆石的質量一定是由鉆石本身決定的,而不是由裝它的盒子決定的。買櫝還珠的故事,誰都聽說過,但是延伸到其它事物上以后,有些人卻還是容易犯只看外表的錯誤。比如,對于葡萄酒來說,有的人判斷葡萄酒的質量,會去看酒標是否高檔、酒瓶夠不夠重、凹槽夠不夠深等,再到后來看掛杯久不久,顏色深不深。其實,這些都是舍本逐木的方式,靠不住。那么,今天我們需要解決的問題是,葡萄酒瓶的重量與酒的品質之間到底有什么關系?

                        以法國為例,以前通常普通餐酒瓶的重量約為400g;波爾多AOC的瓶重在550g以上。但是從環保的角度出發,法國波爾多地區葡萄酒協會近年來提出了酒瓶要控制在265克的新規——當然,是否能夠嚴格實行是另一回事,但是至少說明了現在酒瓶的重量與酒質的好壞沒有直接關系,更不是判斷酒品質量好壞的依據。

                        最開始的時候,是因為普通餐酒一般很快就被喝掉,所以瓶子要求不高;而高級葡萄酒則多要陳年,如果瓶子太輕太薄就會容易破碎;而且站在成本的角度,也是比較合理的。

                        但現在很多人卻理解為:因為酒瓶愈重愈能顯出厚重感,讓人感受其是越具權威的葡萄酒。這個理解對不對呢?還是要區分開來說,因為并不是所有的好酒都需要陳年的,那它就沒必須裝進那么重一個瓶子里;同樣,比拉菲、木桐、柏圖斯的瓶子重的酒多的去了,是不是質量就比五大名莊好呢?

                        有時候鉆空子的商家,就是把握住了消費者認為酒瓶越重,酒就越好的心理,不在酒的質量上下功夫,而是把成本和心思都用在了瓶子和外包裝上面,特別是中國市場上的一些OEM貼牌酒。這個時候,如果你把葡萄酒的質量與葡萄酒瓶的重量劃等號,那就真的虧大了。